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Mil y un ingredientes, el sabroso legado de la cocina árabe medieval
Mil y un ingredientes, el sabroso legado de la cocina árabe medieval
| dc.contributor.author | UNESCO | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-29T22:15:46Z | |
| dc.date.available | 2025-05-29T22:15:46Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Situado en el centro de una amplia red de civilizaciones, el mundo árabo-musulmán medieval legó un conjunto de recetas y técnicas culinarias cuya influencia se puede sentir todavía en las tradiciones gastronómicas de todo el mundo. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.mimp.gob.pe/handle/123456789/1901 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | UNESCO | |
| dc.publisher.country | FR | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | CC BY-SA 3.0 IGO | |
| dc.subject | Alimentos | |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00 | |
| dc.title | Mil y un ingredientes, el sabroso legado de la cocina árabe medieval | |
| dc.type | Resource Types::text::journal::journal article | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro | |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion |
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